Anciennement Nomade Café.

PANAS, café de spécialité rue Paul Bert.

Anciennement Nomade Café.

PANAS est un café de spécialité indépendant, situé rue Paul Bert, dans le 11ᵉ arrondissement de Paris.

Un lieu pensé comme une pause dans le quotidien, où chaque tasse raconte une histoire de terroir, de producteur et de savoir-faire.

Ici, le café est travaillé comme un produit vivant. Espresso, boissons lactées, cafés filtres (V60, méthodes douces) : chaque préparation est pensée pour respecter l’origine du café, sa variété, son process et son profil aromatique. Le goût, la douceur et l’équilibre sont toujours au centre.

L’accueil, le service et l’attention portée aux détails font partie intégrante de l’expérience. PANAS est un café, un lieu de rencontre et de dégustation — pas un espace de coworking — où l’on vient prendre le temps, seul ou accompagné.

PANAS s’inscrit dans la continuité de Nomade Café, qui a existé pendant plusieurs années au même endroit.

Même lieu, même équipe, même exigence sur le café — avec l’envie d’aller encore plus loin.

Chez PANAS, nous mettons un point d’honneur à proposer des cafés de saison, sélectionnés pour leur qualité et leur traçabilité. Variétés, altitudes, méthodes de fermentation et de séchage sont autant d’éléments qui façonnent l’expérience en tasse et que nous aimons partager avec curiosité et pédagogie.

Le café, mais pas que…

Des chocolats chaud grand crus de chez Edwart, des thés fins et du matcha du Parti du Thé, des boissons épicées (Chaï, Golden latte) sourcées avec le plus grand soin par les Épices Shira. Tout le monde trouvera son bonheur pour son réconfort quotidien.